Les cinnamon rolls (roulés à la cannelle) sont des viennoiseries incontournables pour un petit-déjeuner ou une collation gourmande. Grâce à l’air fryer, vous pouvez les préparer plus rapidement tout en obtenant une texture moelleuse à l’intérieur et légèrement croustillante à l’extérieur. Si vous cherchez une recette de cinnamon rolls à l’air fryer facile et rapide à faire, vous êtes au bon endroit !
Ingrédients pour les cinnamon rolls à l’air fryer :
Pour la pâte :
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure boulangère (7 g)
- 120 ml de lait tiède
- 50 g de sucre
- 40 g de beurre fondu
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
Pour la garniture :
- 50 g de beurre ramolli
- 50 g de sucre roux
- 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
Pour le glaçage (optionnel) :
- 100 g de sucre glace
- 1 à 2 cuillères à soupe de lait
- 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
Équipements nécessaires :
- Un air fryer
- Un bol pour mélanger
- Un rouleau à pâtisserie
- Un moule compatible avec l’air fryer (ou du papier cuisson)
Étapes pour préparer des cinnamon rolls à l’Air fryer
1. Préparation de la pâte à cinnamon rolls
- Dans un petit bol, dissolvez la levure dans le lait tiède et laissez reposer entre 5 et 10 minutes, jusqu’à ce qu’une mousse se forme en surface. Cette étape permet d’activer la levure, essentielle pour obtenir des cinnamon rolls bien moelleux.
- Dans un autre grand bol, combinez la farine, le sucre et une pincée de sel. Ajoutez ensuite le beurre fondu, l’œuf battu, puis le mélange de levure.
- Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez la pâte reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle gonfle et double de taille.
2. Préparation de la garniture à la cannelle
- Mélangez le beurre ramolli, le sucre roux et la cannelle dans un petit bol jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ce mélange sucré et parfumé à la cannelle donnera toute sa saveur à vos cinnamon rolls.
3. Façonnage des cinnamon rolls
- Une fois la pâte bien levée, étalez-la sur une surface légèrement farinée en un rectangle d’environ 30 x 20 cm.
- Étalez la garniture sur toute la surface de la pâte.
- Roulez la pâte sur elle-même dans le sens de la longueur pour former un long rouleau. Coupez ce rouleau en 8 à 10 tronçons égaux pour obtenir vos cinnamon rolls.
4. Cuisson des cinnamon rolls dans l’air fryer
- Préchauffez l’ Air fryer à 180°C pendant 5 minutes.
- Disposez les cinnamon rolls dans le panier de l’air fryer, en laissant un peu d’espace entre chaque rouleau pour qu’ils puissent gonfler pendant la cuisson. Vous pouvez les cuire en plusieurs fois si nécessaire.
- Faites cuire les cinnamon rolls pendant 8 à 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur. Si vous souhaitez que les cinnamon rolls soient encore plus moelleux, vous pouvez les couvrir de papier aluminium pendant la cuisson pour éviter qu’ils ne dorent trop rapidement.
5. Préparation du glaçage (optionnel)
- Pendant que les cinnamon rolls cuisent, préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace avec le lait et l’extrait de vanille. Ajustez la quantité de lait selon la consistance désirée (plus ou moins épais).
- Une fois les cinnamon rolls cuits et légèrement refroidis, versez le glaçage par-dessus pour un résultat encore plus gourmand.
Pourquoi préparer des cinnamon rolls dans un air fryer ?
L’air fryer permet de cuire les cinnamon rolls plus rapidement que dans un four traditionnel, tout en obtenant une texture moelleuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur. L’avantage de l’air fryer est qu’il nécessite moins de temps de préchauffage et une cuisson plus homogène.
Astuces pour réussir vos cinnamon rolls à l’air fryer :
- Utilisez un moule adapté : Si vous n’avez pas de moule compatible avec l’air fryer, vous pouvez placer les cinnamon rolls sur du papier cuisson directement dans le panier.
- Ajoutez des noix ou des raisins secs : Pour encore plus de texture et de saveur, incorporez des noix hachées ou des raisins secs à la garniture.
- Doublez la recette : Les cinnamon rolls se congèlent très bien ! Vous pouvez préparer une double portion et congeler une partie avant cuisson. Il suffira de les décongeler et de les cuire au besoin.