Si vous cherchez une recette de petit-déjeuner rapide et facile à l’air fryer, ce pain perdu croustillant est parfait. Non seulement il est délicieux, mais il est également cuit à l’air fryer, ce qui le rend légèrement croustillant à l’extérieur tout en restant moelleux à l’intérieur. En plus, c’est une excellente façon d’utiliser du pain rassis. Voici comment préparer cette recette simple et savoureuse.
Ingrédients pour le pain perdu à l’air fryer :
- 4 tranches de pain de mie (de préférence rassis pour une meilleure absorption)
- 2 œufs
- 100 ml de lait
- 1 cuillère à soupe de sucre ou de miel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de cannelle (optionnel)
- Une pincée de sel
- Beurre ou spray d’huile (pour graisser le panier)
- Sirop d’érable, fruits frais ou sucre glace pour la garniture
Équipements nécessaires :
- Un air fryer
- Un bol pour mélanger les ingrédients
- Un pinceau pour appliquer le beurre ou l’huile (optionnel)
Étapes pour préparer le pain perdu croustillant à l’air fryer :
1. Préparation du mélange d’œufs pour pain perdu
Dans un bol, cassez les 2 œufs et fouettez-les bien. Ajoutez ensuite le lait, le sucre (ou miel), l’extrait de vanille et une pincée de cannelle si vous le souhaitez. Ajoutez une pincée de sel. Fouettez le tout jusqu’à obtenir une préparation homogène.
2. Tremper les tranches de pain
Prenez les 4 tranches de pain rassis et plongez-les une à une dans le mélange d’œufs. Assurez-vous que chaque tranche de pain est bien imbibée du mélange des deux côtés, mais ne laissez pas tremper trop longtemps pour éviter que le pain ne devienne trop mou.
3. Cuisson dans l’air fryer
Préchauffez votre air fryer à 180°C pendant quelques minutes. Pendant ce temps, si vous voulez une texture encore plus croustillante, badigeonnez légèrement le panier de l’air fryer avec du beurre fondu ou un spray d’huile. Disposez les tranches de pain imbibées dans le panier, en veillant à ce qu’elles ne se chevauchent pas. Faites cuire le pain perdu à l’air fryer pendant environ 5 à 7 minutes. À mi-cuisson, retournez chaque tranche pour qu’elle soit dorée et croustillante de chaque côté.
4. Servir
Une fois les tranches bien dorées et croustillantes, retirez-les de l’air fryer. Servez immédiatement avec du sirop d’érable, des fruits frais, ou saupoudrez de sucre glace pour une touche sucrée supplémentaire.
Astuces pour réussir votre pain perdu à l’air fryer :
Utilisez du pain rassis : Le pain rassis absorbe mieux le mélange d’œufs, ce qui permet d’obtenir une texture parfaite après cuisson.
Ajoutez des extras : Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des amandes effilées ou même des morceaux de banane dans le mélange d’œufs avant de cuire.
Version plus saine : Remplacez le sucre par du miel ou un édulcorant naturel pour une option plus légère.